quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

Goto muito di ti!

No fim-de-semana passado o papá teve que trabalhar à noite, mas foi de sorriso rasgado!!!!
Antes de sair, quando rebolavam os dois pelo tapete da sala na brincadeira, a 'pipoca' parou deitada em cima dele e disse: 'Goto muito di ti!'
E pronto, mais uns minutos de brincadeira e o papá lá saiu... Conseguiu passar pela porta, apesar de tão 'inchado' que ia, e eu fiquei em casa, a apanhar a baba...

A 'pipoca' é meiguinha e costuma retribuir os miminhos que lhe damos, mas foi a 1ª vez que a ouvimos manifestar verbalmente o que sente por nós (sim, porque logo no dia seguinte disse-me o mesmo a mim, ok? Nada de confusões!) e é muito bom!!!! :D


quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

Empadão de Arroz

Para mim empadão sempre foi com puré de batata!

A minha avó fazia um empadão fantástico que eu adorava comer no dia seguinte, frio! O puré ficava mais rijo e o empadão cortava-se à fatia! Eu delirava!

O hubby, contudo, tem opinião diferente, e para ele empadão é com arroz... Onde é que já se viu??? Mas como gosto de o ver contente, lá lhe faço a vontade!

Ainda não tinha experimentado fazer empadão na bimby. Para aproveitar umas sobras de carne guisada, que de sabor estava óptima, mas que devia ser do lado da testa, pois era rija que nem (...), fui à procura de uma receita e encontrei esta, colocada pela psychic no Fórum dos Bimbólicos.


Empadão de Arroz

300 g de arroz agulha
800 gr de água (para cozer o arroz)
azeite qb (cerca de 35 a 40 gr.)
350 g de sobras de carne guisada
1 colher de sopa de farinha
1,5 dl de leite
pimenta
noz moscada
100 g de queijo ralado (para gratinar)
1 ovo
sal

Cozer o arroz no cesto, com a água o sal e o azeite, durante 20 min., temp. 100º, vel. 4. No final tirar o cesto e deixar a escorrer.
Deitar a carne no copo, triturar com 2 toques de turbo e polvilhar com a farinha, deixando cozinhar cerca de 3 1/2 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Regar com o leite, temperar com sal, pimenta e noz moscada. Deixar cozinhar 8 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
Espalhar metade do arroz sobre um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa, previamente untado com margarina. Cobrir com o recheio de carne e por cima espalhar metade do queijo ralado. Tapar com o restante arroz. Pincelar a superfície do arroz com o ovo levemente batido e polvilhar com o restante queijo ralado.
Levar a forno quente para gratinar.

O especialista aprovou!

terça-feira, 1 de dezembro de 2009

Broa de Milho - MFP

Ainda estou a tentar descobrir quais são exactamente os meus sentimentos relativamente à máquina de pão que mora ali na cozinha desde a semana passada...
Confesso que ainda olho para ela um pouco de lado... Decide quanto tempo o pão leveda, a temperatura e o tempo de cozedura... Tira-me o gozo de moldar os pães, de fazer os cortes na massa... Mas o pior mesmo, é oferecer como resultado final... um tijolo!!!

É que os olhos também comem... e quem é que consegue ficar fascinado com um pão em forma de cubo???

Enfim... A verdade é que quase que desejava que me desiludisse completamente para poder falar mal dela à vontade, mas isso ainda não aconteceu! Do aspecto, nem vale a pena falar,mas de textura e sabor até que os pãesinhos não saiem assim tão mal... E assim fica a Bimby (e eu própria) mais livre para outras actividades!

Hoje foi dia de experimentar uma broa de milho. A receita é do Fórum dos Bimbólicos.



130 gr de leite
1 e 1/2 colheres de chá de sal
200 gr de farinha de trigo
200 gr de farinha de milho integral
30 gr de margarina
2 0vos
1/2 saqueta de fermento seco ( 5 a 6 gr.)

Coloque os ingredientes na cuba respeitando a seguinte ordem: leite, sal, farinha, margarina, ovos e por último o fermento.
Programa normal - 1; cor média; quantidade de massa nivel 1 (até 700 gr.)